河南的炒面很有特色，不是将面用油炸成一佗佗备用，吃时加菜用水焖开；也不是先将面蒸熟备用，吃时再炒；更不像南方一些城市先将挂面煮软再炒。而是直接用生面条放锅里炒，然后一点一点首先准备1份二细的生面条，1把洗净的黄豆芽，几根洗净的芹菜，然后切成细段，放入小盆中。准备一块肥瘦相间的五花肉切成薄片；准备少许葱花、姜片，大蒜拍成末，少许花椒、干辣椒和
一、配料：糯米、酱肉（或腊肉）、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋。二、做法：1、将糯米浸泡3-河南炒面的做法步骤第1步. 生面上笼铺散，水开后蒸20分左右(中间揭盖松一下面)。取出铺开晾凉。这一步可以提前做好，面存在冰箱里，随吃随取。五两是两人份。第2步. 蔬菜切丝。蒜瓣切碎。蔬菜这个
河南油炸炒面的做法如下：油炸的方法：1、用料：熟细面250g、油麦菜、胡萝卜、洋葱、鸡蛋3个、生抽、盐、鸡精、蒜；2、锅里倒满油，将面条放入油锅里，炸至两面呈配上次教大家的孟州炒面，简直绝了！
锅中放平时炒菜的油量，油热后，将一大勺干面粉放入锅中滑散，搅拌成均匀的糊状，然后加入开水煮沸。放入切好的豆腐块儿，再放适量盐、少许糖和调料，煮三分
做法步骤：1、坐锅加适量清水烧开后下入方便面和蔬菜包，把方便面煮到8成熟时捞出控水，然后再加少许食用油拌一下防止粘连。2、起炒锅把油烧热后下入肉丝，中火河南油炸炒面的做法如下：油炸的方法：1、用料：熟细面250g、油麦菜、胡萝卜、洋葱、鸡蛋3个、生抽、盐、鸡精、蒜；2、锅里倒满油，将面条放入油锅里，炸至两面
