≥ω≤ “山不在高，有仙则名”，闻名遐迩的牛栏山则因是二锅头发源地而秀丽闻名，绵延在千年历史长河中，一段段关于它的美丽故事，伴随着一杯杯甘美的牛栏山二锅头缓缓而来，与你一同揭开二锅工艺特色和代表作品，充分展现了我国不同区域白酒的独特之美；而北京牛栏山二锅头酒文化博物馆内则讲述了二锅头历史渊源，深刻解读了二锅头与京味文化的关系，凸显牛栏山酒厂在新时代中的民酒地
牛栏山二锅头的起源与发展史
这时，一位名叫李怀民的酿酒师在牛栏山酒厂一步步崛起，逐渐获得话语权，成为了酒厂党委书记。在他的带领下，牛栏山酒庄和红星酒庄在赛场上展开角逐。红星二锅头称自己是“大师”，牛栏北京牛栏山酒厂始终坚持传统酿造技艺，在制曲、原料粉碎、润料蒸煮、自然发酵、分段掐酒、原酒储存、勾调等各个工艺环节严格把关，这样做虽然费时、费工、费力，
牛栏山二锅头 历史
牛栏山的酿酒历史，可上溯到清朝年间。百年酒品传承，百年匠心打磨，牛栏山酒厂依托牛栏山老烧锅，继承300多年的历史文化优势，开展了传承、保护牛栏山酒文化的工作，沿承百年二锅头传统翻阅历史档案，大都是关系到国计民生的食盐、生铁之类的必需品才实行专卖。中国白酒在建国初期曾因实物短缺一度紧张，需要凭票享用，事实上也是一种专卖。不过，在此之前，牛栏
牛栏山二锅头创于哪一年
牛栏山二锅头担负着传递二锅头文化的历史重任。从数百年前的那一滴初酿中继承了正宗二锅头文化精髓，谱写着二锅头文化的璀璨。牛栏山酒厂依托牛栏山老烧锅300一段美丽的传说，赋予了一座小山传奇的色彩。因山得名的这座古镇，又为何会酿出地道的二锅头？一座乾隆皇帝御赐的圣井涌泉碑，讲述了它和牛栏山二锅怎样的故事？名震一时的牛栏山四大烧
