＋＾＋ ★ 猪蹄去腥方法一：1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15 分钟，用钢丝球再擦的白白净净的。好处：去异味、去毛、皮口感好)再用水焯(把原料放进清水烧猪蹄烤完之后可以放在热水中汆煮两分钟左右，然后捞出过一遍冷水，最后用镊子将残留的猪毛扒掉即可。其实对于猪蹄的处理还有一种更为彻底的处理方式，但是因为不利
猪蹄用火烤一下，可以去除猪蹄上的绒毛，除此之外，还可以增加猪蹄的风味、提高猪皮的韧性。买回家的猪蹄如果没有处理，用火喷一下，是我们处理猪毛最常用的方式，但仅仅这种方式是很难猪蹄放到热水里刷洗，尽量把黑色的部分洗掉，还有菜籽油渣也得洗掉，不得不说，吃腊猪蹄真不是一件容易的事情，最后就把腊猪蹄放到大锅里炖煮，2个小时候就会变得很软烂了，味道也很香，看
将烤完的猪蹄放入热水中，浸泡20分钟左右，猪蹄经过长时间浸泡后，一些易去除的脏东西会自然脱落，用钢丝还有一种比较简单的方法，就是将烤黑的部分用热水打湿，然后抹上适量的食用面碱，再进行搓洗，就能清除的很干净。一般猪蹄用火烤过之后，都会出现黑乎乎的情况，这是正常现象，后期需要经
买猪蹄的时候首先要让商家用火枪烤下猪蹄再剁成小块。拿回家后一定不要急着焯水，先把买回家的猪蹄放入清水盆里，清洗一遍可以看到有大量的血水。第一步，用刀把猪蹄皮上烤焦的黑色和1、首先我们把刚买回来的猪蹄，放到水龙头下简单冲洗一遍，然后再将其放到案板上，剁成小块。2、接下来准备一盆淘米水，我们清洗猪蹄不要再用清水了，换成淘米水效
