长芦盐场盐业中滩晒法，是由漫长的煎煮法经过长期实践积累，孕育、发展、成熟起来的。公元1291年，芦台盐使司在巡查汉沽煎盐区时祈祷盐圣母。雨后，发现大片灶地1 晒盐就是将海水晒成盐的过程。晒盐时先将海水引入蒸发池，经过几日晒蒸发水到一定程度。2 倒入结晶池，继续日晒，海水就会成为成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出食盐来，得到
洋埔盐田使用的传统晒盐工艺属板晒法，距今已有一千多年的历史。其工艺是先让涨潮时的海水淹没蓄海水池，用以浸泡晒盐泥地(盐田)里的泥沙。退潮后将海水淹浸过的泥沙翻耙曝晒两第一步是晒盐泥，用带齿的木耙纵横交错耙地，使泥松软充分暴晒三天。第二步是收盐泥，用木板耙将晒好的泥放入盐池。所谓盐池也就是在盐田上开挖的一个2米宽、3
太阳能蒸发法即盐田法，它的原理就是用太阳晒，让盐田里的海水蒸发，食盐的浓度逐渐提高，最后盐便从海水中结晶出来。盐田法首先要在宽平的海滩上修筑盐池，在涨潮时把海水放进来，即“纳“这种五彩斑斓的景象是古法晒盐过程中大自然赐予的一道特殊‘风景’。”高岛盐场的生产副总经理于培森是一位有着30多年制盐经验的“老盐工”，对于晒盐的每道工序他都了然于胸。据
1、晒盐主要是“盐田法”，这是一种古老的而至今仍广泛沿用的方法。2、使用该法需要在气候温和，光照充足的地区选择大片平坦的海边滩涂，构建盐田。3、盐田一般元代称晒盐为“熬波”，制盐技艺得到进一步发展。元代以后，刮泥淋卤法和泼灰制卤法逐渐得到采用。清嘉庆以后，象山盐业从舟山引进板晒结晶和缸坦晒结晶方法，实现了制盐工艺的巨大
