清水保存法：将洗净的莲藕放入非铁质的水缸或水桶内，用清水或盐水淹没，隔5-6天换水一次。泥土埋藏法：一层莲藕一层土堆5-6层，最上面覆盖10cm的细土和树叶。薄膜帐藏法：用塑料薄膜贮藏不需要放水里保存。新鲜莲藕放水里保存会有股怪味，味道也不好的，甚至时间长了会坏掉。如果是一两天就
不是每个家庭都有真空设备的，但咱们可以把莲藕泡在水中，同样可以起到避免氧化的作用。莲藕的保存方法：先洗去莲藕表面的淤泥。找一个容器，比如盆或者水桶，加入适量的凉水，把莲藕浸莲藕不可以一直泡在水里，以免滋生细菌、营养成分流失。莲藕切开后需要放置在水中浸泡，是因为藕中含有多元酚类的单宁物质，极易与空气接触氧化发黑，泡在水中可以缓解这种情况，但时间
每隔1~2天换1次清水，这样可以保持鲜藕1~2个月不变质、不霉烂。这个方法不但适合现在，冬天也是适用的，只是在冬天不能让养藕的水结冰就可以了。没想到保存新鲜莲藕就是这么简单，只用一招就搞定，以1、新鲜莲藕没有切开的不可以在清水中长时间浸泡，这容易导致莲藕变味。2、莲藕可以用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐。如何保存莲藕1、水藏法先把莲藕洗
莲藕买的多泡水里应该保鲜吧，莲藕泡在水里可以保鲜，此外，关于莲藕的保鲜方法有：1、清水保存法，即先把要存放的莲藕清洗干净，放入非铁质容器如水缸内，加满清水，每星期换水1次，可存放11、将莲藕处理干净后用保鲜袋包裹好加入到冰箱中冷藏。2、选择适当的容器加入适量的清水，然后将莲藕浸没在清水中，差不多一两天换一次水，能保鲜一两个月左右。3、如果要储存的莲藕
如果切好的莲藕暂时不吃，可以在浸泡的水中加入适量的盐，然后放入冰箱冷藏，也可以焯水一遍，然后密封装好，放入冷藏室保存。。莲藕可以一直泡在水里吗。1、盐水保存法：先把要存放的莲藕洗干净，放入水缸内，然后加百分之十的食盐水，可保鲜5个月以上。2、莲藕较少时，可以放在水缸里面贮存，但是需要将里面的泥土清洗干净，每周还需要进行一
