最近给我家厨房新入手了一个铁锅，今天收到快递迫不及待的开箱验货了。打开包装，两层包装的塑料膜把锅保护的很好，里面还赠送一个木铲，精致的logo,彰显品牌方的工艺细节，木质的锅把，熟铁是比较容易生锈的，所以普通的熟铁炒锅就需要开锅和保养，用来生成油膜，即防锈还能帮助防粘。而神田
讲的简单通俗一点，就是你吃剩一半的菜要放到冰箱里，肯定会包一层保鲜膜。这个有机硅涂料的作用就是保鲜膜。Excuse me?!且不论有机硅涂料有毒无毒，此批次的铁锅并非神田，怎么能轻而这是因为神田拥有窒化技术，可以在铁锅表面形成一层保护膜(不是涂层，不是涂层，不是涂层！ ,从而保护铁锅不易生锈，也更耐腐蚀。打开网易新闻查看精彩图片*左
(｀▽′) 神田铁锅表面的上万个细微“毛孔”，能让油均匀地附着在铁锅表面形成油膜，这样一来，炒菜时就减轻了粘黏。而且用得越久，油会“吃进”锅壁的小缝隙里，看起来油光锃亮的，不粘效果也就很多小伙伴在烹饪时用错了方法(没有润锅就使用),使用一次就出现了花锅的情况。不过不要担心～因为高纯度铁锅在出厂时，表面加了一层透明的保护膜，主要是防潮防锈，安全无色无味，符合
形成一层黑色氧化膜，用的时间越长，铁锅就越黑越光滑。这和不粘锅的原理是一样的，等同于利用油脂的性质给铁锅“镀”了一层不粘层但比不粘锅涂层有优势的地方是，这层铁锅的不沾层这一点大家也完全不用担心，神田铁锅完全不会！这是因为神田拥有独家的窒化技术，可以在铁锅表面形成一层保护膜(不是涂层),从而保护铁锅不易生锈，也更耐腐蚀。所以平时用完锅，洗完之
