市场上有以同科植物阴香的干燥树皮冒充桂皮出售，在使用时要注意鉴别。真品肉桂外观呈槽状或卷筒状，厚0.2～0.8厘米；外表面有横向突起皮孔，用利器划之有明显的肉桂茶色呈黑红，比铁观音色重，外形条索肥壮、紧结、匀整、带扭曲条形，俗称蜻蜓头；叶背起蛙皮状沙粒，俗称蛤蟆背；滋味辛辣霸气，入口清爽，汤色橙黄，清澈艳丽；叶
≥△≤ 在岩茶里，论及“假肉桂”的涉及面。在山场方面造假的“正岩肉桂”，远比用黄观音冒充肉桂的情况更甚。至于，什么样的茶会被人拿去冒充正岩肉桂，标上“牛肉”、肉桂茶条索细结，枝梗短细，枝皮尚紧，叶张略薄。色泽乌绿油润，带三节色。香气清奇细长似姜味或肉桂香，具有独特优异的香味。滋味清醇带特异，汤色橙黄或浅黄色，叶底软亮，红边明显，主脉明
3. 假肉桂茶鉴别凡岩牛栏坑肉桂是日春茶业有限公司旗下子产品，个人总体评价：性价比一般。一、正宗的牛栏坑肉桂按目前的生产成本和流通成本产生的销售价格一简单总结如下：1, 看茶香，有山场的茶香一定不只有花香，果香还会有草木气息，植被气息，但花香显该气息弱2, 茶香持久度花香好，就看花香持久度，花香不好看草本香的之久度3, 茶汤的饱满
鉴别肉桂茶品质的好坏，可通过肉桂茶干茶外形及冲泡后的肉桂茶茶汤来鉴别。茶汤鉴别主要可从四点着手，即：茶汤颜色及香气、茶汤口感及茶汤之韵味。具体鉴别方法小编为大家详解如下：分辨假老丛第三招，看汤感厚薄岩茶品种里，水仙主汤感，用“醇不过水仙”可以高度概括。而老丛水仙，汤感则是极醇、至醇、茶味丰沛，骨鲠明显。一如同，书法里的颜筋柳骨，强调笔锋的力
如果能够闻到明显臭味就是假的肉桂是劣质茶品！4、品滋味好的肉桂茶，入口，滑润不粘腻而无丝毫涩感，香纯，味醇厚，汤色清澈明亮，没有浑浊感，也不混浊，口腔里没有杂味，让人感真相在于，牛栏坑肉桂作为典型的正岩坑涧茶，何来霸气刺激可谈？ 《2》用排除法鉴别真假牛栏坑肉桂，遇上口感刺激霸道的，一概淘汰。认为“牛肉”口感霸气的人，很多。其实这都是被没
