喷砂工艺，也是神田铁锅不粘的关键。压制好锤纹的锅子，还要经历下一步：喷砂。据说是用细沙打磨出一些微小的空洞，这些空洞就像毛细血管一样，遍布炒锅内壁。所以我们日常使用铁锅时，除了加特氟龙涂层或者其他涂层的合成材料炒锅，市面上铁锅基本上是这几种工艺，一种是粗抛光，一种是喷砂，还有一种是手工锤纹。精抛光很少。粗抛光是便宜铁锅的
(ˉ▽ˉ；) 之所以越用越不沾有一个原因是神田铁锅采用了喷砂工艺。喷砂是采用压缩空气为动力，高速喷射到需要处理的锅具表面，由于细砂对锅具表面的冲击和切削作用，这些孔洞像毛细血管一样，遍布2.和普通铁锅比，神田铁锅不易生锈，使用寿命更长。厉害的地方在于，以窒化技术处理后的铁锅，锅壁内外日式槌目花纹，表面形成防锈窒化层。3.防粘的技术自于锅面的喷砂工艺。采用压缩空
铁锅喷砂是黑色的。喷砂是采用压缩空气为动力，高速喷射到需要处理的锅具表面，由于细砂对锅具表面的冲击和切削作用，这些孔洞像毛细血管一样，遍布铁锅内壁。使神其次它防粘的魔力来自于锅面的喷砂工艺。高速喷砂技术：喷砂是采用压缩空气为动力，高速喷射到需要处理的锅具表面，由于细砂对锅具表面的冲击和切削作用，这些孔洞像毛细血管一样，遍布
一般铁锅都没有不粘性能，而神田铁锅却做到了虽然没有涂层，但是却不易粘锅，得益于它的喷砂工艺▼ 喷砂是采用压缩空气为动力，高速喷射到锅具表面，产生冲击和切削作用，这些孔洞像毛细神田这口传世的铁锅，还蕴藏被人们忽视的喷砂工艺。和神田匠人攀谈的过程中了解到，喷砂是采用压缩空气为动力，高速喷射到需要处理的锅具表面，由于细砂对锅具表面的冲击和切削作用，这
