吉利丁片的使用方法：使用时先用冷水(天热时最好用冰水哦)泡软，捞出后，把水份挤干，隔着热水搅拌溶化，将溶化的吉利丁液体放入需要凝结的液体材料中搅拌均匀就可以了。小贴士：1、鱼吉利丁片需要用冰水浸泡5分钟使其完全软化，用手轻轻的拧掉沥干水分后放入需要胶化的混合物中。泡发后张这个样子一定要保证加入的混合物是温热的，否则吉利丁会迅速凝结，有杂质颗粒
3.吉利丁2片用冷水浸泡5分钟；蛋黄三个加入白糖70克隔水打发，搅拌至80度；加入冷水泡软的吉利丁片；搅拌均匀；马斯卡膨200克倒入容器中；加入朗姆酒搅拌均匀；4.再吉利丁一般呈现淡黄透明色，颜色越浅，等级越高，一片重约2.5g。✅正确用法1️⃣使用时用冰水浸泡(温度高的水会导致吉利丁溶解到水里),浸泡时一片一片的放入水中，避免沾黏导致软化
ps:(吉利丁片使用) 3、如果做慕斯，般6寸用10克吉利丁片，8寸用20克吉利丁片。4、吉利丁片使用方法具体操作方法是：取个碗倒入适量冷水，放入吉利丁片，用叉子来回搅拌，吉利丁片便会在吉利丁片则需要先称好之后再泡冰水完全泡软之后提起沥干备用br br 吉利丁的融点一般在27 32度左右所以平时用吉利丁制作的成品要放冷藏或者冷冻保存这个也是为什么会吃起来有入
?ω? 一般说明书上的参考用量是1:40,即1片5克的吉利丁片，可以凝结200克的液体，但此比例仅为液体能够凝结的基本比例；如果要做🍮果冻布丁，一般建议按1:16的比例操作；如果做🥐慕斯，一般6寸1. 水温10℃、浸泡时间2分钟和15分钟的吉利丁片可完整方便的取出，适合后续操作；2. 水温30℃和60℃不适合浸泡吉利丁；干货补充：·使用吉利丁前需要泡水的目的是使原已脱水的吉利丁
