酱牛肉By 刘大花266 配料：牛腱子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克烹饪步骤：1.牛肉洗净，锅内放酱牛腱子的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱牛腱子的家常做法，酱牛腱子的做法步骤图解，更多家常酱牛腱子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。酱牛腱子的做法大图制作步骤，1
?ω? 第1步、牛腱子切块后冷水浸泡2小时以上，期间换水。第2步、浸泡后倒掉血水，用厨房纸巾吸去多余水分。第3步、加入老抽、生抽、食盐，给它们来个按摩，使牛肉上色均匀，盐可以在切口加入酱油，酒和水(要小心，不要被烫到),投入整个洋葱和所有准备好的香料包(我用了两个，共50公克),煮沸后转小火，持续让酱汁滚开15-20分钟，烧成酱卤汁。放入川烫好的牛腱子。加盐与糖，大火烧开，沸腾
做法：牛腱剁小块，放入滚水汆烫1 分钟后捞出备用。马铃薯去皮洗净，切滚刀块，放入滚水汆烫捞出，用冷水冲凉沥干备用。牛蕃茄洗净，切滚刀块；老姜去皮切片备用。将作法1～3 的酱牛腱的做法1.准备黄豆酱两勺白糖一勺生抽两勺老抽一勺小葱五根姜片四片，为什么上面都是适量因为我买的卤肉料，亲们可以直接买卤肉料，将所有料放个碗里用热水浸泡至水凉，还要准备棉线绳，网站有卖
1、牛腱子切小块后放盆里泡久一点，最好几个小时让血水都出来。然后洗净。我这一盆大概是两斤半左右) 2、冷水牛肉一起入锅，开大火烧开撇浮沫。是的不需要焯水不需要焯水。浮沫撇干做法：1、牛腱子清洗干净，浸泡2个小时2、肉凉水下锅、加入葱姜料酒，焯水3分钟3、捞出冲洗干净放入高压锅，放入调味品和香料4、高压锅煮40分钟，自然冷却后开盖5、切片，手撕，怎么
