肉桂茶的口感特征根据《GB/T18745-2006武夷岩茶》标准，肉桂茶的口感为醇厚鲜爽，岩韵明显，除此之外，肉桂茶还具有辛锐的桂皮香，与此同时，肉桂茶内质丰富，汤感稠武夷肉桂的口感特点1、醇厚甘爽、茶味甘香馥郁，岩韵味明显，尤其是在2-3泡以后，岩韵味是最为明显的时候，满口韵味，芳香无比。2、肉桂茶，茶汤醇厚，顺滑，甜美。3、香气浓郁，带花香，
∩▽∩ 武夷岩茶肉桂口感特点：其香气浓郁高扬、辛锐似桂皮香，口感醇厚甘爽、刺激性强；入口茶水具颗粒感，且醇厚顺滑兼具厚重感，耐人寻味幽长，咽后齿颊留香沁人心脾。武夷岩茶肉桂口感特点：就像村花，从桂林组嫁去了马头组，今天去牛栏坑，明天去马头岩，后天去慧苑，腿都跑细了一圈。今年，
有香又有水的岩茶，秀外慧中，是兼美，这样才是一款完美无瑕的茶。如当家花旦肉桂，它的汤水该具备这四个特点，才能称之好茶，好喝的茶。1 清清，有清香、清新、清澈、清朗、清秀肉桂，香气、口感最大的特点，在于它有一股辛辣感，之后中能够特色的口味，想复制都难。肉桂，给人以若即若离之感。一方面，我们好奇——像姜味、有肉桂香的茶，喝起来是什么口感。
武夷岩茶中的⾁桂以其⾹⽓⾟锐持久⽽备受⼈们的喜爱，除了具有其他岩茶的滋味特⾊外，更具有典型的桂⽪⾹；品质上佳者，往往带有乳⾹味，有些甚⾄出现桂花⾹或⽔蜜桃⾹等花果肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定，肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齿颊
口感阴柔的肉桂，生长地同样有特点，一般产自坑、涧、窠当中。如牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、流香涧、悟源涧等地。坑、涧、窠的地理环境特殊，通常四周会有陡峭的山岩作为阻挡，受日照肉桂粉除开具备武夷岩茶的味道特点外，更以其香味辛锐长久的高种类香深受大家的钟爱。据内行人鉴定，肉桂粉的八角茴香香显著，佳者带乳味，香味久泡尤存，冲调四、五次仍有飘香；
