导读：5克左右的吉利丁片大约在半个小时到1个小时之内就会凝固。凝固时间，吉利丁会根据冷藏的温度的不同，出现一定程度的变化，具体的凝固时间，还是以实际情况为准。5克左右的吉利丁吉利丁片具体的凝固时间和温度有关，在室温下，吉利丁片在半个小时到一个小时左右会凝固，温度低的话凝固需要的时间会更短。需要注意的是，吉利丁片不耐高温也不耐
吉利丁片：凝固时间长，对冰箱要求比较高，通常加了吉利丁的产品我是在-18度冷冻50分钟以上。在比较紧急的情况下不建议使用吉利丁片，或者需要提前准备。寒天粉：凝固时间短，常温状态下2)浸泡：用低于10℃的纯净水，浸泡吉利丁片15-20分钟。吉利丁片要完全没于水中，且一片片放入，不要叠放，以免粘粘，妨碍吸水。也可直接称量6倍于吉利丁的水，用于浸泡，便于观察吉利丁片吸
＼ ＿ ／ 我试过最快一个半小时可以凝固，然后就可以尝到鲜嫩的布丁了～使用方法：吉利丁片：把吉利丁片放入冰水中泡软后，捞出沥干，再放进已经加热的原料中化开使用；吉利丁粉：将吉利丁粉倒入5~6倍的冷水中令它充分吸水，再倒入已经加热的原料中使用。注意
需要1个小时左右凝固。吉利丁片做果冻的常规比例是：1片：250毫升水。若想做得更硬实，Q弹性和口感更实劲，可将比例改为1片：200-220毫升水；理论补充：一般吉利丁片吸水量达到原重量的5-6倍为最佳状态；在最佳浸泡温度下，长时间浸泡吉利丁片会使吉利丁部分溶解在水中，产生不必要的浪费与最终成品凝结力的不足的缺陷；吉利丁
吉利丁片是会融化的，只要达到一定温度就会融化的，你可以做个试验，就是直接把水加热吉利丁加入融化，放冰箱，凝固了，你在隔水加热到一定温度他又融化了，我没如果吉利丁使用克数在5克左右，大约在半个小时到1个小时之内就会凝固。吉利丁的凝固时间，会根据冷藏的温度的不同，出现一定程度的变化，具体的凝固时间，以实际情况为准。吉利丁又称明
